たまごは卵白と卵黄をわける。

卵白にほぐしたカニカマを入れて混ぜ、ごま油を熱したフライパンで焼く。あまり固くならないように。ふんわり固まるくらいで。

サッポロ一番塩ラーメンを袋の説明どおりにつくる。麺を煮るとき輪切りにしたオクラを入れる。←これてとろみが出る。

出来上がったラーメンを丼によそってささっと焼いた卵白をのせ、塩ラーメンについていたゴマを振って、その上に卵黄をのせる。