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夏バテにも☆野菜たっぷりうちの【やたら】
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夏バテにも☆野菜たっぷりうちの【やたら】-レシピのメイン写真

夏バテにも☆野菜たっぷりうちの【やたら】

akare
akare @cook_40266498

夏バテで食欲がないときもなぜか不思議と食べれる
野菜たっぷりの【やたら】
栄養満点☆ご飯のおともに♪
このレシピの生い立ち
信州名物【やたら】は
それぞれのお家で作り方や味が違います☆
うちのやたらは少しだけ濃いめの味付けで
ご飯だけではなくそうめんや冷奴にも♪

夏バテで食欲がないときもなぜか不思議と食べれる
野菜たっぷりの【やたら】
栄養満点☆ご飯のおともに♪
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信州名物【やたら】は
それぞれのお家で作り方や味が違います☆
うちのやたらは少しだけ濃いめの味付けで
ご飯だけではなくそうめんや冷奴にも♪

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夏バテにも☆野菜たっぷりうちの【やたら】

akare
akare @cook_40266498

夏バテで食欲がないときもなぜか不思議と食べれる
野菜たっぷりの【やたら】
栄養満点☆ご飯のおともに♪
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信州名物【やたら】は
それぞれのお家で作り方や味が違います☆
うちのやたらは少しだけ濃いめの味付けで
ご飯だけではなくそうめんや冷奴にも♪

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野菜たっぷりの【やたら】
栄養満点☆ご飯のおともに♪
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うちのやたらは少しだけ濃いめの味付けで
ご飯だけではなくそうめんや冷奴にも♪

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材料

  • なす 3本
  • きゅうり 1本
  • ミョウガ 4本
  • しそ 5〜6枚
  • 味噌漬け お好みで
  • 塩昆布 小さじ2
  • ★しょうが(チューブ) 小さじ1
  • ★鰹節 お好みで(うちはたっぷり入れる)
  • ★白だし 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★白ごま お好みで
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    なす、きゅうり、ミョウガ、しそ、味噌漬けを全部みじん切りにする
    (出来れば塩昆布も細かくする)

  2. 2

    なすは塩水に浸し
    きゅうりは塩もみしておく
    (10分程度)
    そのあと水気をよくきっておく
    (手で絞るように)

  3. 3

    全部をひとつのボールなどに入れ
    ★の調味料を混ぜれば
    夏バテにもきく【やたら】の出来上がり♪

  4. 4

    ご飯はもちろん
    冷奴やそうめん納豆にも♪

コツ・ポイント

なすときゅうりの水気はよくきることがポイント!
ミョウガ、鰹節はたっぷりが美味しいです♪

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akare
akare @cook_40266498
2019/07/04 09:55に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ 塩こんぶ かつお節 しょうが

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