・薄力粉、グラニュー糖、塩を合わせてふるっておく。
・バターは、溶かしておく。
・卵は、ほぐしておく。

ふるった粉類に、牛乳を少しづつ加えていく。ダマができないように、ゆっくりのばしていく。

卵を加えていく。泡立てないように気をつける。

溶かしたバターを合わせてゆっくり混ぜ合わせる。リキュール(コアントロー)とバニラエクストラクトを入れる。裏ごしする。

フライパンに、バター（分量外）を少しいれて弱火で焼いて行く。焼けたら、網に乗せて冷ます。

オレンジソースを作る。オレンジジャムを水でのばして鍋で加熱。コアントローを入れる。裏ごしして冷ます。

ボールに生クリームを入れて泡立てる。もったりしてきたら、冷ましたオレンジソース大さじ2
を加えて混ぜる。

クレープの上にクリームをぬり重ねていく。冷蔵庫で冷やしかためる。