白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせ、そのままおく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

別のボウルに氷水を入れておく。

１を直径２～３ｃｍのお団子状に丸めて、２の鍋に入れて茹でる。

鍋に沈んでいた白玉が浮いて来たら、すくいあげて氷水に入れて冷やす。

餡やはちみつをお好みで入れる。