レモン＆クリームチーズのアイスクリーム
☆meriテーブル☆ @cook_40261667
レモン果肉とサワークリームを使った、さわやかなアイスはいかがですか？クリームチーズを入れるので、固まりやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
自家製アイスクリームが、なかなか固まらない暑い夏に、少しでも早く固まるようにクリームチーズを入れたのがきっかけです。
レモン＆クリームチーズのアイスクリーム
レモン果肉とサワークリームを使った、さわやかなアイスはいかがですか？クリームチーズを入れるので、固まりやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
自家製アイスクリームが、なかなか固まらない暑い夏に、少しでも早く固まるようにクリームチーズを入れたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは皮ごとひと口大の薄切りにし、砂糖（分量外）をたっぷりまぶして、冷凍庫へ入れておきます
-
- 2
クリームチーズは室温にもどすか、レンジに数秒かけ、お豆腐くらいの柔らかさに。
-
- 3
☆の材料を合わせ、
【アイスクリーマーの場合】軽く混ぜ、スイッチオン♪冷凍庫へ -
- 4
【手動の場合】バーミックスやハンドミキサーなどで撹拌後（30秒くらい）、冷凍庫へ
-
- 5
【手動の場合】1時間おきに軽くかき混ぜます
（空気を含ませるように！） -
- 6
2時間ほどして、ソフトクリームくらいの固さになったら、5の凍ったレモンを入れて混ぜます
-
- 7
さらに、1〜2時間固めて出来上がり♪
仕上げにレモンの砂糖漬けを飾ります -
コツ・ポイント
レモンは多いほどさわやかに☆アイスが固い時は5分くらい出してほぐしてね♪
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