春雨入りスイートチリソースがけオムライス
yozayuzu2 @cook_40258758
春雨が入ったチャーハンに卵をのせてスイートチリソースをかけたエスニック風のオムライスです。
このレシピの生い立ち
数年前に中華料理屋さんで食べて、美味しかったので、真似をして作ってみました。
春雨入りスイートチリソースがけオムライス
春雨が入ったチャーハンに卵をのせてスイートチリソースをかけたエスニック風のオムライスです。
このレシピの生い立ち
数年前に中華料理屋さんで食べて、美味しかったので、真似をして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする
-
- 2
春雨を熱湯で戻し柔らかくした後、2、3センチの長さに切る
- 3
フライパンにサラダ油またはごま油をひいてひき肉を炒め、色が変わったら1の玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
- 4
3にご飯を入れ炒め、火を止め、春雨を入れまぜる。
-
- 5
春雨が混ざったら、もう一度火をつけて、塩コショウ、薄口醤油で味付けして軽く炒め、皿に盛る。
- 6
フライパンに卵を流し入れ、5のチャーハンの上にのせる。
- 7
上にスイートチリソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
春雨はお好みの量でいいです。私は少ししか使わなかったので、熱湯で戻した残りの春雨は、春雨スープにしました。
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