初めての離乳食レシピ
離乳食の一番初めにつくるスープです^ ^
野菜本来の甘みがついた赤ちゃんに優しいスープです
このレシピの生い立ち
おぼえがきです。
作り方
- 1
野菜の分量は目安です！だいたいそれぞれの野菜のボリュームが同じくらいが◎
- 2
野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。
早く煮るためには薄く、小さく切る(具は大人が食べるので、小さ過ぎない方がよいかも) - 3
鍋にお水を野菜がひたひたになるくらいの量を入れ、火の通りにくい人参、大根を入れて煮る。
- 4
大根が少し透き通ってきたら白菜とじゃがいもを入れさらに煮る。
(煮汁がメインなので、少なくなってしまったら水をたす) - 5
すべての野菜がやわらかくなったら、あくをとってできあがり！
- 6
あかちゃんには味付けなしのそのままの煮汁(野菜スープ)を、
大人用にはその後だしと味噌を足して味噌汁に^ ^
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮るとおいしくできます^ ^
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