なすと厚揚げと豚肉のうま煮

なすと厚揚げと豚肉のうま煮-レシピのメイン写真

なすと厚揚げと豚肉のうま煮

たんぽこ1976 @cook_40055770

なすは油で揚げなくてもしっとり仕上がります。旬のなすを簡単美味しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りたくて。

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たんぽこ1976 @cook_40055770

なすは油で揚げなくてもしっとり仕上がります。旬のなすを簡単美味しく仕上げました。
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材料

なす 4本
厚揚げ 2枚
ネギ 10cm
豚バラ肉 150g
ごま油大さじ2
にんにくチューブ 3cm
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
オイスターソース小さじ1
塩胡椒各少々

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作り方

1

なすを乱切りに、厚揚げは食べやすい大きさに、ネギの青い部分は千切りにします。豚バラ肉を5cmくらいに切ります。
2

フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒めます。次にナスの乱切りを加え、なすに油が行き届くまで炒めます。
3

厚揚げを加え、軽く焼き色をつけます。
にんにく、調味料を加えて一煮立ちして、ネギを盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

なすに完全に火を通せば美味しく仕上がりますよ^_^

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たんぽこ1976 @cook_40055770

2019/07/07 13:10に公開

家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。

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このレシピのキーワード

なすねぎ厚揚げ酒豚バラ肉

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