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わかめとネギの中華スープ
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わかめとネギの中華スープ-レシピのメイン写真

わかめとネギの中華スープ

sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606

チャーハンの付け合わせにもピッタリな中華スープです。わかめじゃなくても具材はなんでも合います。
このレシピの生い立ち
母がチャーハンの時によく作ってくれたスープの味を再現してみました。

チャーハンの付け合わせにもピッタリな中華スープです。わかめじゃなくても具材はなんでも合います。
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母がチャーハンの時によく作ってくれたスープの味を再現してみました。

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sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606

チャーハンの付け合わせにもピッタリな中華スープです。わかめじゃなくても具材はなんでも合います。
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母がチャーハンの時によく作ってくれたスープの味を再現してみました。

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材料

3人分
  • 乾燥わかめ 好きなだけ
  • ネギ(わけぎでも長ネギでも) 適宜
  • 水 3カップ
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ2と1/2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 白ごま 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    わかめを水に戻しておく

  2. 2

    鍋に水と酒、醤油、鶏がらスープの素を入れ沸騰させる

  3. 3

    一煮立ちしたら水に戻したわかめとネギを入れ、塩、こしょうを入れる。

  4. 4

    最後にゴマ油と白ごまを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

ワンタンとか入れても美味しいかも。中の具材は無限です。

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sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606
2019/07/09 15:06に公開

このレシピのキーワード

ねぎ わけぎ ワカメ 酒 長ネギ

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