もちもち塩焼そば
ふるーる＊mama @cook_40136564
米油を使うので、ふんわりもちもち焼そばに仕上がります。塩と鰹だしで、和風味の焼そばです。
このレシピの生い立ち
ソース焼そばも美味しいけれど、がっつり食べたいスポーツ男子のリクエストです。しっかり塩味がついた麺は、食欲が進みます。野菜もたっぷり入れられるので、苦手な野菜も食べられて一石二鳥のレシピです。
もちもち塩焼そば
米油を使うので、ふんわりもちもち焼そばに仕上がります。塩と鰹だしで、和風味の焼そばです。
このレシピの生い立ち
ソース焼そばも美味しいけれど、がっつり食べたいスポーツ男子のリクエストです。しっかり塩味がついた麺は、食欲が進みます。野菜もたっぷり入れられるので、苦手な野菜も食べられて一石二鳥のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、お好みにカットして下拵えします。豚肉は、塩・胡椒をまぶします。他の材料も用意します。
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- 2
★の材料をまぜて、出汁を作っておきます。
- 3
温めたホットプレートに、米油を引き、豚肉、野菜を鉄板にのせて焼いていきます。最初は、焼ける音がするまで、触らないでね！
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- 4
肉・野菜に火がとおったら、真ん中に麺を入れます。そこに、用意した出汁★を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
麺が蒸し上がったら、混ぜ焼きにします。お好みで、塩・胡椒したら、最後に米油を大さじ2を振りかけ、混ぜたら出来上がりです。
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- 6
あとは、鰹節、ネギ、紅しょうがで和風に仕上げてみました。
コツ・ポイント
材料をすべて下拵えと準備で、時短簡単料理です。
出汁を、鶏ガラスープに変えても美味しいのです。蒸し焼きした麺と、野菜、出汁をしっかり混ぜ混ぜして下さい。最後に、米油を入れるともちもち麺になるので、忘れずに～！！
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