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土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう
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土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう-レシピのメイン写真

土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

豚バラ肉とごぼうの旨味。生姜たっぷりで温まります。
このレシピの生い立ち
寒い日は土鍋。

豚バラ肉とごぼうの旨味。生姜たっぷりで温まります。
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土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう

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豚バラ肉とごぼうの旨味。生姜たっぷりで温まります。
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材料

  • 米 2合
  • 水 360cc
  • 豚バラ肉 100g
  • ごぼう 100g
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • 和風だし 小さじ山盛り1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ浸漬。
    今回は2時間ほど

    • 土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は5mm幅にカット
    ごぼうはささがき
    生姜は千切り

  3. 3

    調味料と具材を入れ火にかけます。

    • 土鍋で炊き込みご飯 豚バラごぼう作り方3写真
  4. 4

    最初は強火で、蓋の周りがふつふつして来たら弱火にし12分。

  5. 5

    最後に強火にし10秒

    火から下ろし、蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

火加減に気を付ければ難しい事はないです^ ^

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Emama天使
Emama天使 @cook_40130377
2017/10/31 12:55に公開
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 酒 豚バラ肉 しょうが 米

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