アーモンドと胡桃を適当な大きさに切ってフライパンで軽く煎る。

①に小魚を入れて焦がさないように更に煎る。

合わせておいた調味料をフライパンに入れて胡麻を振り混ぜ合わせたら完成。

調味料を入れてから煮詰めすぎるとカチカチに硬くなるのでさっと混ぜ合わせ火を通す程度に抑える。