簡単☆すぐできる鶏ハム

簡単☆すぐできる鶏ハム-レシピのメイン写真

簡単☆すぐできる鶏ハム

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

お正月のお節に毎年作っている鶏ハム。当日にすぐできるレシピです。
このレシピの生い立ち
毎年作っている鶏ハムを時短簡単で作りたくてレシピ化しました。
2023.1レシピ見直しました

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材料

鶏むね肉1枚分

鶏むね肉 1枚(300gくらい)
砂糖大さじ1
塩小さじ1

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作り方

1
鶏肉は皮を取り、フォークで全体に穴を開けたら砂糖を擦り込み30分ほど置く。
2
出た水気をペーパーで拭き取り、全体に塩をまぶしたら、ラップで3重にくるむ。
3
沸騰した鍋に②を入れ、1分程茹でたら火を止め、蓋をして1時間半〜冷めるくらい置いておく。
4
粗熱を取り、ラップのまま冷蔵庫で冷やしたら、カットして出来上がり！

コツ・ポイント

＜ラップの巻きかた＞
1重目：ラップの両端(左右)を折り手前からきつく巻く。
2重目：キャンディ状に巻き両端をしっかりねじり、たたむ。
3重目：1重目と同じようにきつく巻く。
というやり方です。

沸かすお湯はたっぷり目のほうがいいです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

2018/12/31 03:15に公開

東京都

基本的には「４工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい！」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生１児の母。

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