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夏野菜たっぷり!冷製パスタ♪
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夏野菜たっぷり!冷製パスタ♪-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり!冷製パスタ♪

keko2480
keko2480 @cook_40159343

夏場でもペロリ。わさびが食欲をそそる、さっぱりパスタです!
このレシピの生い立ち
食欲ないけどパスタが食べたいなーと思い。

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keko2480
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材料

1人分
  • パスタ(細め) 100g
  • ささみ 1本
  • 茄子 1本(小さめ)
  • トマト 1個(小さめ)
  • アボカド 1/2個
  • 大葉 3、4枚
  • ★オリーブオイル 2まわしほど
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2程度
  • ★わさびチューブ 5cmほど
  • ★醤油 1まわしほど
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    アボカドと茄子は角切りにします。茄子は軽く炒めてください。大葉は細かく刻みます。

  2. 2

    トマトは湯剥きしてから角切りに。湯剥きしたお湯にお酒(分量外)を入れ、ささみを茹でます。茹でたらお好みの大きさに。

  3. 3

    1、2をボールに入れ★を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    パスタを表記より1分多めに茹でます。茹で上がったら冷水で締め水気を切ります。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やした具材とパスタを混ぜ合わせ、ごまをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

味見してみて薄ければめんつゆ、わさびを足してください!辛いもの好きさんはわさび多めの方が美味しいかも。

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keko2480
keko2480 @cook_40159343
2017/08/03 02:42に公開

このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 トマト アボカド ささみ ゴマ わさび

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