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豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き
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豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

塩麹でお肉は柔らかく、ピリ辛味噌でご飯に合います!
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉ブロックが安かったので。

塩麹でお肉は柔らかく、ピリ辛味噌でご飯に合います!
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豚ヒレ肉ブロックが安かったので。

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豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き

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塩麹でお肉は柔らかく、ピリ辛味噌でご飯に合います!
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材料

4人分
  • 豚ヒレ肉 500g
  • 塩麹 大さじ4
  • 片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 寿司酢(酢でも可) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1/2片
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を1㎝幅にカットし、塩麹に20〜30分漬け込む

  2. 2

    片栗粉をまぶしフライパンで焼く

    • 豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を入れ良く絡めて出来上がり

    • 豚ヒレ肉ピリ辛味噌照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

味噌ダレが焦げない様に火加減に気を付けて。

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Emama天使
Emama天使 @cook_40130377
2017/11/10 10:57に公開
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 こうじ にんにく 酒 豚ヒレ 味噌

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