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焼き鳥丼
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焼き鳥丼-レシピのメイン写真

焼き鳥丼

みとさま
みとさま @cook_40147796

卵でとじない親子丼のようなお味です。簡単で美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
給食レシピです。

卵でとじない親子丼のようなお味です。簡単で美味しいよ(^-^)
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みとさま
みとさま @cook_40147796

卵でとじない親子丼のようなお味です。簡単で美味しいよ(^-^)
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材料

約3人分
  • 鶏もも肉 2枚(約400g)
  • 玉ねぎ 中1個
  • 長ネギ 1本
  • 炒め用油 大さじ1程度
  • 〇卵 2〜3個
  • 〇油 適量
  • ☆調味料
  • 砂糖(あれば中双糖) 25g
  • みそ 5g
  • しょうゆ 30〜35g
  • みりん(みりん風調味料でも可) 20g
  • 酒 7g
  • ⚫片栗粉 7g
  • ⚫水 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を計って混ぜておく。

  2. 2

    炒り卵を作っておく。

  3. 3

    鶏肉はお好みで皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦にスライス、長ネギは斜めに薄く切る。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、中火でお肉を炒める。だいたい火が通ったら玉ねぎも入れて炒め玉ねぎがしんなりしたら長ネギを入れる。

  5. 5

    長ネギもしんなりしたら、調味料を入れて味を調え、水で溶いた片栗粉を入れてよくまぜ、最後に炒り卵を加えて混ぜ出来上がり。

  6. 6

    ご飯に乗せてたべてね!

コツ・ポイント

特に無し。盛り付けた時に、葉ネギをパラパラっとのせれば、見た目もきれいですね。写真は、長ネギを少し取っておいて、細かく切り、上にのせました。

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みとさま
みとさま @cook_40147796
2019/07/30 11:30に公開
長野県松本市在住。2016年2月 キッチン開設♪小中併設の学校で80食程の給食を作る仕事をしています。子供達に人気のレシピなどもご紹介したいと思います。
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このレシピのキーワード

丼 焼き鳥 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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