ハンバーガー＆ベジバーガー
好きなパティを挟めば、ベジさんもノンベジさんも、みんなが嬉しいバーガーランチ♪
このレシピの生い立ち
減塩生活中の老人が、何を思ったのか急にハンバーガーが食べたい、と言い出した。うーむ、お店のものは食べさせられない。。。ならば自宅で。
パティを代えればベジさんでも一緒に楽しめるのが、おうちハンバーガーの魅力♪
ハンバーガー＆ベジバーガー
好きなパティを挟めば、ベジさんもノンベジさんも、みんなが嬉しいバーガーランチ♪
このレシピの生い立ち
減塩生活中の老人が、何を思ったのか急にハンバーガーが食べたい、と言い出した。うーむ、お店のものは食べさせられない。。。ならば自宅で。
パティを代えればベジさんでも一緒に楽しめるのが、おうちハンバーガーの魅力♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜バンズ＞
[ベジ] バンズ、ハンバーガー用（レシピID : 19886582）を参照。 -
- 2
＜パティ(ベジ)＞
[ベジ] しっとりファラフェル（レシピID : 20264602）を参照。 -
- 3
＜パティ(ノンベジ)＞
玉ねぎをお皿に広げ、700wレンチン2分。熱いうちにブイヨンキューブを加え、馴染ませる。 - 4
3に☆を混ぜ、良く馴染ませる。冷めたら牛ひき肉をあわせる。肉の食感が残る程度に、練り過ぎないよう注意。
- 5
パティを6等分するとひとつ80−85g程度。カットしたクッキングペーパー上でバンズのサイズに合わせて平たい丸型に整える。
-
- 6
※直径10cm程度のセルクル型があると、きれいに成型できます。焼くと縮むため、バンズより大きめの成型でもいいかも。
-
- 7
油を引いて温めたフライパンにパティを置き、片面3分、ひっくり返してもう片面1.5分。
- 8
※クッキングペーパーのついていない面からフライパンに置けば、形を崩すこと無く焼けます。
- 9
＜パティ以外の具材＞
葉物野菜は洗って良く水気を取る。トマトは種を取り水気を取る。アボカドは分量外のレモン汁で変色防止。 - 10
＜組み立て＞
バンズはスライスしてトースト。
ボトム側に、マヨネーズまたは豆乳マヨネーズを塗る。 - 11
下から、レタス→パティ→ピクルス（→アボカド→トマト→スプラウト）→ケチャップと重ね、
-
- 12
マスタードを塗ったトップ側のバンズを乗せたら、串で固定して、完成♪
がぶっ！ウマーッ！
コツ・ポイント
色んなものをたくさん挟むと、美味しいけど食べづらいです。でも、食べづらいけど、美味しいのです！ww
トマトは湯剥きをしておくと、歯切れ良く食べやすいです。
ダイエット中の方、牛ひき肉は赤身をチョイスして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
