生姜を細い千切りにする。
ボールに材料全部と肉を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

皮で包んで、多めの油を敷いたホットプレートに並べる。
全部並べ終わったら、蓋をし、250度にしてスイッチを入れる。

蓋が熱くなってきて音がし始めたら、カップ1／3くらいの熱湯を入れてまた蓋をする。
水けがなくなってきたら蓋を外す。

周りの水分がなくなり、焦げ目が付いてきたらスイッチを切り、そのまま食べる。カリッとして熱々で、とても美味しいです。

酢、醤油大さじ2ずつ
みりん小さじ2
ごま油とラー油で味を整えたたれがおいしいのでおすすめです。