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バナナクランブルマフィン
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バナナクランブルマフィン-レシピのメイン写真

バナナクランブルマフィン

かーべえ
かーべえ @cook_40153493

おやつ、朝食用に…
このレシピの生い立ち
熟したバナナの消費。

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かーべえ
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材料

  • バナナ 210g (2〜3本)
  • たまご 1こ
  • さとう 110g
  • 米油(キャノーラ油) 55g
  • ★薄力粉 145g
  • ★ベーキングソーダ 3g
  • ★ベーキングパウダー 3g
  • ★シナモンパウダー 3g
  • ★塩 1g
  • チョコチップ (飾り用のチョコチップ) 50g(適量)
  • クランブル用 材料は冷蔵庫に冷やしておく
  • 薄力粉 25g
  • シナモンパウダー 少々
  • さとう 45g
  • バター 12g
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルにバナナを入れフォークなどでつぶす。

  2. 2

    ➊に米油を入れ混ぜ、さとうを2〜3回に分けその都度よく混ぜる。

  3. 3

    卵をよくほぐし2〜3回にわけよくまぜる。

  4. 4

    ★印の粉類をふるう。❸のボウルに入れまぜる。チョコチップも混ぜる。

  5. 5

    クランブルを作ります。
    材料を全て大きめのボウルに入れ、指先でこする感じでバターと粉類をそぼろ状にする。

  6. 6

    ❹をマフィン型に八分目くらい入れる。クランブルを適量振る。飾り用のチョコチップをちらす。

  7. 7

    オーブン180度 15分焼成。
    竹串で生地がつかなければok

コツ・ポイント

クランブル以外の材料はなるべく常温で。

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かーべえ
かーべえ @cook_40153493
2018/05/18 13:24に公開

このレシピのキーワード

マフィン バナナ チョコチップ シナモン バター 薄力粉 卵 米

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