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簡単☆なす味噌
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簡単☆なす味噌-レシピのメイン写真

簡単☆なす味噌

くく☆
くく☆ @cook_40079963

夏野菜の茄子を甘辛に!
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると実家から沢山の夏野菜をもらうので、色々とアレンジしています。

夏野菜の茄子を甘辛に!
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると実家から沢山の夏野菜をもらうので、色々とアレンジしています。

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くく☆
くく☆ @cook_40079963

夏野菜の茄子を甘辛に!
ご飯が進みます。
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毎年夏になると実家から沢山の夏野菜をもらうので、色々とアレンジしています。

夏野菜の茄子を甘辛に!
ご飯が進みます。
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毎年夏になると実家から沢山の夏野菜をもらうので、色々とアレンジしています。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 長ネギ 1/2本
  • ☆生姜チューブ 2㎝くらい
  • ☆ニンニクチューブ 2㎝くらい
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、長ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    小鍋に多めの油を引き、茄子を炒め軽く火が通ったら、火を弱くしてネギと☆の調味料を加え水分が少なくなるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

少し多めの油で炒めると、火が通りやすいです。

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くく☆
くく☆ @cook_40079963
2017/08/05 10:20に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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このレシピのキーワード

なす 味噌 長ネギ

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