オモニの本格簡単プルコギ
☆ユウアンナ☆ @cook_40181398
韓国の昔からある本場のプルコギです。
韓国ではサンチュで巻いて食べます！
とても簡単にできます！
このレシピの生い立ち
昔からあるプルコギのレシピをアレンジしました！
梨(またはリンゴ)が韓国では定番で、このレシピでもポイントです。
オモニの本格簡単プルコギ
韓国の昔からある本場のプルコギです。
韓国ではサンチュで巻いて食べます！
とても簡単にできます！
このレシピの生い立ち
昔からあるプルコギのレシピをアレンジしました！
梨(またはリンゴ)が韓国では定番で、このレシピでもポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の薄切りを食べやすいサイズにちぎる
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- 2
肉に梨のすりおろし、砂糖とはちみつを混ぜて20～30分おいておく。
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- 3
その間に、醤油・にんにくおろし、料理酒、胡麻油、水またはコーラ、胡椒を混ぜておく。
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- 4
野菜をスライス、細切りに切る。
-
- 5
2に3と4、お好みできのこなど全て混ぜる。
-
- 6
さらに30分おいて･･･(翌日まで待っても、時間をおかずにすぐでも良い)
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- 7
油は使わず強火で炒め始める。(弱火だと水分が出て肉が硬くなります)
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- 8
最後にゴマをふる
-
- 9
茹でたトッポギを混ぜたバージョンはこちら。
-
コツ・ポイント
私が子供のときにお母さんが作ってくれたプルコギは春雨が入っていました。それもとても美味しいです。
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