豆腐は軽く水気を切る。
レンジを使ってもオッケー。
我が家はキッチンペーパーに包んで30分ほど放置。

玉ねぎ、人参は角切りに。

フライパンで人参と玉ねぎを炒める。
人参にある程度火が通ったら、豆腐を追加。形を崩しながら炒める。

★の調味料を投下。
強火にして水分を飛ばす。その間にじゃがいもを薄切りにして600wで5分チン！

器にご飯、トマトソース、じゃがいもを乗せ、最後にビザ用チーズをふりかける。

トースターで5分ほど加熱。チーズが溶ければオッケー！