トリッパのトマト煮込み
ねこぶくろキッチン @cook_40193226
そのままはもちろん、パスタソースにしてもうまい♡
アツアツにチーズをかけて食べると最高！
このレシピの生い立ち
よいハチノスが手に入ったので、、
トリッパのトマト煮込み
そのままはもちろん、パスタソースにしてもうまい♡
アツアツにチーズをかけて食べると最高！
このレシピの生い立ち
よいハチノスが手に入ったので、、
アプリでひらく作り方
- 1
ハチノスが下処理済みでなければ処理します
レシピID:19671303 -
- 2
一度茹でこぼしたハチノスを、セロリの葉、人参のへた、ローリエと一緒に茹でます。
圧力鍋なら10分くらいです。 - 3
セロリ、玉ねぎ、人参をかなり細かく刻み、軽く塩を振り、オリーブオイルで炒めます。
-
- 4
茹で上がったハチノスは細かく切っておきます。
-
- 5
炒めた野菜と、ハチノス、残りの調味料を鍋に加え、圧力鍋で15分加圧します。
加圧が終わったら自然にピンが落ちるまで待ちます。 - 6
少し煮詰めて塩胡椒で味を調えます。
-
コツ・ポイント
香味野菜たちはかなり細かくしたほうが美味しいです！
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