【ココナッツオイル】de夏野菜のテリーヌ

【ココナッツオイル】de夏野菜のテリーヌ-レシピのメイン写真

【ココナッツオイル】de夏野菜のテリーヌ

bs1st @cook_40242711

簡単に出来て見た目も綺麗と嬉しいテリーヌ！
おもてなしにどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎週当社でいただくランチの一品です。

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【ココナッツオイル】de夏野菜のテリーヌ

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材料

14cm×14cm高さ6cmのタッパフェア1個分

生食用かぼちゃ(スライス）小1/2
おくら 10〜15本くらい
ベビーコーン 10〜15本くらい
にんじん（まっち棒サイズ) 1/2本くらい
ピーマン 4個くらい
しそ 6枚くらい
寒天液
☆寒天（粉末） 4g
☆野菜コンソメ２袋
☆ココナッツオイル大さじ1
☆塩・胡椒適量
水 500ml

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作り方

1

おくらは板ずり、ピーマンは縦に１cmくらいの大きさに切る。人参はさっとボイルする。（生食用じゃないかぼちゃもボイルする）
2

タッパーにかぼちゃ、おくら、ベビーコーン、人参、ピーマン、しその順に並べておく。
3

鍋に☆を入れてダマにならないようにかき混ぜながら水を入れる。よく混ぜながら火にかけて寒天を完全に溶かす。
4

寒天液をタッパーの端から空気が入らないように優しく注ぎ入れたら冷蔵庫で固める。
食べる際、包丁でカットし器に盛り完成！

コツ・ポイント

今回は粉寒天を使いましたが、寒天やお野菜に合わせて水加減を調整してください。

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bs1st @cook_40242711

2014/07/03 09:36に公開

「ココナッツオイル大好き！」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します（＾＾）

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このレシピのキーワード

テリーヌ大葉オクラかぼちゃにんじんピーマンベビーコーンかんてん

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