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アボカドは種を取り皮をむいて細かく切ってレモン汁をかける。ゼラチンは水を入れ500wレンジで15秒温める
鍋に豆乳(または牛乳)、アボカドを入れて沸騰直前まで加熱し、砂糖とふやかしたゼラチンを入れて混ぜる
②に生クリームを入れてミキサーで混ぜる。容器に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める
固まったらイチゴをみじん切りにしてミントの葉と一緒に飾れば完成。
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