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お弁当のおかず★ニンジンとエノキの炒め物
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お弁当のおかず★ニンジンとエノキの炒め物-レシピのメイン写真

お弁当のおかず★ニンジンとエノキの炒め物

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

ニンジンとエノキを甘味が出るまで炒めて、シンプルに塩コショウで味付けしました。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに、にんじんを使ったおかずを工夫してみました。お好みで、ポン酢や麺つゆを加えてね。

ニンジンとエノキを甘味が出るまで炒めて、シンプルに塩コショウで味付けしました。
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お弁当の彩りに、にんじんを使ったおかずを工夫してみました。お好みで、ポン酢や麺つゆを加えてね。

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お弁当のおかず★ニンジンとエノキの炒め物

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

ニンジンとエノキを甘味が出るまで炒めて、シンプルに塩コショウで味付けしました。
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お弁当の彩りに、にんじんを使ったおかずを工夫してみました。お好みで、ポン酢や麺つゆを加えてね。

ニンジンとエノキを甘味が出るまで炒めて、シンプルに塩コショウで味付けしました。
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お弁当の彩りに、にんじんを使ったおかずを工夫してみました。お好みで、ポン酢や麺つゆを加えてね。

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材料

2~3人分
  • ニンジン 1本
  • エノキ 1袋
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーラーで薄くスライスしたにんじんとえのきを、甘みが出るまでオリーブオイルでじっくり炒めます。

  2. 2

    しんなりしたら、塩コショウで味付けします。

  3. 3

    お弁当のおかずにぜひどうぞ!

    • お弁当のおかず★ニンジンとエノキの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり炒めて、えのきやにんじんの甘味を引き出してね。

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チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299
2014/01/07 12:25に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき にんじん

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