☆のバターと薄力粉、グラニュー糖はボウルに入れ、冷蔵庫へ。

卵黄と練乳は混ぜておく。冷蔵庫へ。

カシューナッツを１５０℃１０分焼く。フライパンで炒っても良いです。

冷ます。

カシューナッツをフードプロセッサーにかけて粉状にする。少し塊ができ出したところでストップ。

次にバターと薄力粉とグラニュー糖も入れてサラサラになるまで回す。

ボウルに取り出し、卵黄・練乳も入れる。

ゴムべらでさっくりと混ぜる。

生地を押さえつけるようにして手でまとめあげる。

※卵は完全に混ざっていなくても良いです。

直径４ｃｍくらいの棒状にする。

ラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

予熱スタート。１８０℃２０分です。

このくらいの焼き色が一番美味しいです。焼き過ぎるとナッツの風味が飛んでしまうような気がします。

行程７で、０．８ｃｍの厚さに伸ばし、冷蔵庫で休ませた後包丁で切り分けても良いです。

これはちょっと焼き過ぎました。