じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを切る。

だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を合わせる。

糸こんにゃくをお湯に入れ、灰汁抜き。(中火、2分)

じゃがいも、ニンジンを電子レンジで温める。

鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。(中火、肉の色が変わるまで)

じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、糸こんにゃくを炒める。(中火、1分)

だし汁を入れ、落し蓋をして煮る。(弱火、15分)