カマボコを板から外してやや厚めに切り、中央に切れ目を入れます。

水洗いした大葉を3〜4つに千切り、カマボコの間に挟みます。

先の手順で挟んだ大葉の間に、わさびを塗ります。写真の量を入れるとかなりツンとしますので、苦手な方は減らしてください。

盛り付けて、食べる直前にごま油と醤油をたらしてお召し上がりください。