ニラと春雨は2cmに切る。春雨はハサミで切りました。

もやしは長いと巻きにくいので、少し短くなるように切る。

皮以外の材料を全部混ぜて、皮で巻く。

油大さじ2を熱し、中火で春巻きの反面を焼く。蓋もする。

こんがり焼けたら裏返して、残りの油を入れて、蓋をして焼く。

きつね色になったら出来上がり。