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ノンエッグ&乳製品の天然酵母食パン
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ノンエッグ&乳製品の天然酵母食パン-レシピのメイン写真

ノンエッグ&乳製品の天然酵母食パン

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

気泡大きめでフワフワ。まわりはカリッと焼けます。
天然酵母ならではの甘みが楽しめるシンプルな材料で作りました。
このレシピの生い立ち
卵&乳製品アレルギーの息子のために考えてみました。

気泡大きめでフワフワ。まわりはカリッと焼けます。
天然酵母ならではの甘みが楽しめるシンプルな材料で作りました。
このレシピの生い立ち
卵&乳製品アレルギーの息子のために考えてみました。

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maRU_mama @cook_40038189

気泡大きめでフワフワ。まわりはカリッと焼けます。
天然酵母ならではの甘みが楽しめるシンプルな材料で作りました。
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卵&乳製品アレルギーの息子のために考えてみました。

気泡大きめでフワフワ。まわりはカリッと焼けます。
天然酵母ならではの甘みが楽しめるシンプルな材料で作りました。
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材料

ホームベーカリー1回分
  • 天然酵母液 28g
  • 水 180cc
  • 強力粉 280g
  • きび砂糖 20g
  • 塩 4g
  • 太白胡麻油 10g
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作り方

  1. 1

    天然酵母液(2倍でおこし)、水、強力粉、砂糖、塩、太白胡麻油の順でホームベーカリーに入れて天然酵母食パンコースにセット。

  2. 2

    焼けたら完成( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

天然酵母はホシノ丹沢を使っています。
酵母種50gにぬるま湯100gでおこして使っています。
胡麻油はサラダ油で代用可♫
砂糖はきび砂糖やオリゴ糖などお好みで( ´ ▽ ` )ノ
フワフワなので少し冷めてからカットして下さい。

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maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189
2016/05/29 06:35に公開
母になって数年。仕事復帰→実家遠方シングルマザーデビュー→完全ワンオペ。これまで手を出してこなかった、インスタント。冷凍食品。簡単調味料を駆使し。日々を乗り切るようになりました。新しい今の私のメニューも残していこうと思います。↓↓↓これまでの私↓↓↓お菓子作り&パン作りが大好き。乳製品アレルギー&野菜嫌いの我が子のために「野菜が摂れるおやつ」や「アレルギーフリーなレシピ」を模索。
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉 天然酵母

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