ぷりッ♡パサつかない絶品鶏団子♡
けいちょん＊megu @keicyon
お家で作る鶏団子、パサついて美味しくない…？いえいえ、この方法なら簡単にぷりッと美味しい絶品な鶏団子ができますよ♡
このレシピの生い立ち
家で上手に作れなかった鶏団子。鶏ハムのジューシーさを保つための砂糖を鶏団子に応用したら…？あら不思議！ぷりッ♡とジューシーで美味しい鶏団子になりました。
ぷりッ♡パサつかない絶品鶏団子♡
お家で作る鶏団子、パサついて美味しくない…？いえいえ、この方法なら簡単にぷりッと美味しい絶品な鶏団子ができますよ♡
このレシピの生い立ち
家で上手に作れなかった鶏団子。鶏ハムのジューシーさを保つための砂糖を鶏団子に応用したら…？あら不思議！ぷりッ♡とジューシーで美味しい鶏団子になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
万能ネギは小口切り(長ネギの青い部分の場合はみじん切り)にします。にんにくとしょうがはすりおろします。チューブでもOK。
- 2
全部の材料をボウルでしっかり混ぜ合わせます。
- 3
柔らかいので形成は2本のスプーンを使うか、親指と人差し指の間から絞り出しスプーンですくうのがおすすめです。
- 4
鍋に湯を沸かし手順3の方法で形成しながら団子を茹で、浮き上がってきたらバットに取り出し水気を切ったら出来上がりです。
-
- 5
茹で上がった団子はそのままお好みの鍋にどうぞ！
-
- 6
保存する場合は団子同士が付かないように広げ、軽く凍らせた後に冷凍用保存袋に入れて冷凍するとくっつかず冷凍できます。
- 7
残った茹で汁は、アクをとって鍋の出汁として使うと美味しいです。
コツ・ポイント
砂糖は鶏肉に肉汁を保つ効果があるので味が変わらない程度に入れています。必ず省かずに入れてくださいね！
それ以外の具は、大葉を入れたり、刻んだ餅を混ぜ込んだり、ゴマを入れたり…アレンジ自在です！
つくれぽ
インスタでは日々のお弁当記録を載せています→@keicyon.megu つくれぽが自動掲載になって、皆さんとお話できないのは残念ですが、一件一件のつくれぽは嬉しく拝見させていただいております♡いつもありがとうございます☻
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