リンゴの甘煮☆朝食りんごヨーグルト☆
甘さ控え目☆ふじリンゴの食感を残したヘルシーでたっぷり食べれるジャムです☆すりおろしリンゴがヨーグルトによくなじみます♪
このレシピの生い立ち
甘すぎない美味しい朝食りんごヨーグルトを作りたくて甘煮を作りました。私はお砂糖をラカントSに変えます。ダイエット中でもたっぷり食べれます(^o^)b
お菓子作りに使ったり、そのまま凍らせて、食後のシャーベットにしてもさっぱり美味しいです♪
リンゴの甘煮☆朝食りんごヨーグルト☆
甘さ控え目☆ふじリンゴの食感を残したヘルシーでたっぷり食べれるジャムです☆すりおろしリンゴがヨーグルトによくなじみます♪
このレシピの生い立ち
甘すぎない美味しい朝食りんごヨーグルトを作りたくて甘煮を作りました。私はお砂糖をラカントSに変えます。ダイエット中でもたっぷり食べれます(^o^)b
お菓子作りに使ったり、そのまま凍らせて、食後のシャーベットにしてもさっぱり美味しいです♪
作り方
- 1
皮をむき芯を除いて、１㎝程の角切りにします。(角切りは600g)
すりおろし１カップは鍋に入れる直前にすって下さい。 -
- 2
深めの鍋に角切りりんごを全部入れ、大さじ１のレモンをふりかけて全体に混ぜます。その後、大さじ４の砂糖を入れて混ぜます。
- 3
そのまま２０分間置いて水分が出てくるまで待ちます。(☆出てきた水分は少なくてもOKです。)
- 4
蓋をして弱めの中火にかけます。時々かき混ぜ水分がなくらないように注意します。頻繁に開け閉めすると水分が飛んでしまいます。
-
- 5
すりおろしりんごを作ります。中玉１個でピッタリ１カップ分です。
-
- 6
りんごが半分程度透明になり、まだ鍋に水分が少し残っているタイミングですりおろしを汁ごと入れ、蓋をし弱めの中火で炊きます。
-
- 7
角切りが完全に透明になり、全体に照りが出て水分がなくなれば火を止めます。蓋をしてさまします。余熱で少し柔らかくなります。
-
- 8
完成です☆
-
- 9
１回分ずつに分けて冷凍しておくと、お弁当などにも入れられて便利です。お砂糖が少ないので、そのままでも美味しく食べれます☆
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コツ・ポイント
とにかく焦がさない様に火加減には注意が必要です。りんごはフジがお薦めです。しゃきっとした状態を残すため、長く炊きすぎないようにして下さい。水分がなかなか飛ばない場合は火を少し強めにして様子を見て下さい。
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