ジュエリーレーズンパウンドケーキ
MISTYショコラ @cook_40062842
ミニパウンドケーキのレシピの材料を少し変え、ヘルシーなパウンドケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
cottaで購入したパウンド型で、試し焼きついでにヘルシーなパウンドケーキを作ってみました。
ジュエリーレーズンパウンドケーキ
ミニパウンドケーキのレシピの材料を少し変え、ヘルシーなパウンドケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
cottaで購入したパウンド型で、試し焼きついでにヘルシーなパウンドケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は、まとめてふるいにかけておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておく。
- 2
ボウルにビートグラニュー糖と太白ごま油を入れ泡立て器で混ぜます。次に溶き卵を2～3回に分け入れその都度混ぜます。
- 3
白っぽく（乳化）なってきたら粉類を入れゴムヘラに変え、切るように混ぜます。
- 4
次にジュエリーレーズンを入れ、切るように混ぜます。型に入れ表面をならし、気泡を潰す為に少し高い位置から型を落とします。
- 5
天板に乗せ、中段に入れ30分焼きます。途中、焦げ防止にアルミホイルをかけます。竹串等で、刺して生地が付かなければ完成です
-
- 6
余熱を取る間、アルミホイルをしたまましばらく放置してください。
-
- 7
一晩寝かすとしっとりします。冷蔵庫に入れても固くなりません。
プレゼントにしても丁度良いサイズです。 -
- 8
使用した型は、cotta監修のパウンド型です。
敷き紙も対応されたサイズがあるので良いですよ。 -
コツ・ポイント
しっかり乳化させる事と粉類を入れてからはサックリと混ぜ過ぎないように。
つくれぽ
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