料理上手に思われちゃう♡昔ながらの親子丼
まゆね−ちゃん @cook_40198244
手順はとっても簡単！料理上手と彼氏に思って貰える昔ながらの優しい味の親子丼。
このレシピの生い立ち
母からずっと同じ味です(^^)
料理上手に思われちゃう♡昔ながらの親子丼
手順はとっても簡単！料理上手と彼氏に思って貰える昔ながらの優しい味の親子丼。
このレシピの生い立ち
母からずっと同じ味です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、青ネギは小口切りに、玉ねぎは縦の薄切りにし水に10分程さらす。☆の煮汁の材料は別で混ぜ合わせておく。
- 2
卵をボールに割り入れ、卵黄と卵白が軽く混ざる程にほぐす。
- 3
フライパン又は小鍋に分量外の油を軽く引き、油が温まったら鶏肉を強火で炒め、両面それぞれ焼き色をつけていたら一旦取り出す。
-
- 4
玉ねぎ、混ぜ合わせておいた煮汁をフライパン又は小鍋に入れ中火で5分ほど煮る。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を戻し入れさらに6〜8分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。
-
- 6
鶏肉に火が通った段階で青ネギを加え、しんなりしたら少し火を強め溶き卵の半量を回し入れ、鍋をゆすりなが火を通す。
- 7
10〜15秒間火を通し、卵白が半熟になったら残りの卵を加える。ゆっくり5つ数えたら火を止める。(煮すぎないように注意)
- 8
丼に盛った温かいご飯の上にお玉で盛り、きざみ海苔を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎない事が出来上がりの決め手です。2回に分けてあげるのもその為の大事なポイント。
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