ブロッコリーの茎＆人参＆竹輪のきんぴら☆

ブロッコリーの茎＆人参＆竹輪のきんぴら☆-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎＆人参＆竹輪のきんぴら☆

MikuMamaHY @cook_40271778

硬過ぎるブロッコリーの芯に当たっても、失敗なし。ちくわの千切りプラスで存在感もUP♪ 冷凍保存してお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
冷凍保存できるお弁当用の副菜のバリエーションを増やすため。

硬過ぎるブロッコリーの芯に当たっても、失敗なし。ちくわの千切りプラスで存在感もUP♪ 冷凍保存してお弁当にも☆
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硬過ぎるブロッコリーの芯に当たっても、失敗なし。ちくわの千切りプラスで存在感もUP♪ 冷凍保存してお弁当にも☆
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材料

ブロッコリーの茎１株分
人参 1/3本
ちくわ１本
醤油小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1弱
ごま適量
ごま油適量
輪切り唐辛子（なくても良い) 少量

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作り方

1

ブロッコリーの茎は、周りの硬い部分と筋を取り、千切りにする。人参も千切りに。ラップに芯と人参を包み、レンジで１分加熱。
2

ちくわは、縦半分に包丁を入れ開き、長さは二等分か三等分にし、千切りにする。醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
3

熱したフライパンにゴマ油を入れ、ブロッコリーの茎、人参、ちくわを炒める。油がまわったら、合わせ調味料を回し入れ、炒める。
4

水分が飛んだら、火を止め、最後にゴマと輪切り唐辛子を入れ、一混ぜすれば、出来あがり♪

コツ・ポイント

稀に、芯の硬過ぎるブロッコリーもあるので、予めレンジで加熱すれば、失敗無しで美味しく作れます。

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MikuMamaHY @cook_40271778

2014/07/16 05:23に公開

神戸市在住の3歳の娘を持つ新米ママです(*^^*)明太子好きです♪ ポン酢、麺つゆを使ったお手軽レシピも好き♪ミキサー使うドリンクも(^^)どうぞよろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんちくわゴマトウガラシスティックセニョール

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