ほうれん草のブランマンジェ

ほうれん草のブランマンジェ

原PECOキッチン @cook_40202984

ほうれん草の綺麗な色を生かして層を作ってみました！
このレシピの生い立ち
緑色の濃いほうれん草をスイーツにしてみました。茹でてブレンダーでペースト状にして使いました。

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緑色の濃いほうれん草をスイーツにしてみました。茹でてブレンダーでペースト状にして使いました。

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緑色の濃いほうれん草をスイーツにしてみました。茹でてブレンダーでペースト状にして使いました。

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材料

４個分

ほうれん草（ペースト）大さじ２
牛乳３００ｍｌ
生クリーム１００ｍｌ
砂糖大さじ３
粉ゼラチン７ｇ

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作り方

1

粉ゼラチンを水大さじ２でふやかしておく
2

牛乳・生クリーム・砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける（沸騰させない）
3

ふやかしておいたゼラチンを加えだまにならないように溶かす
4

液の２/３をボールに移し、ほうれん草のペーストを混ぜる
5

４を器に流し込み、冷蔵庫へ入れて冷やし固める
6

とっておいた１/３の液を５の上に流し込み冷蔵庫で冷やし固める

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原PECOキッチン @cook_40202984

2017/10/02 06:19に公開

こんにちは。横浜市から長野県原村に移住し、のんびりとした暮らしを満喫しています。原村は八ヶ岳の麓にある小さな高原の村です。美味しい高原野菜を作る農家さんが沢山暮らしている農村です。原村産の食材を使ったレシピをお届けしていきます。