簡単カフェ・スイーツ♪パンナコッタ
qsuke23 @cook_40064284
以外にも簡単にできちゃう本格イタリアン＆カフェスイーツ。甘さを抑えた冷たい美味しさ。
このレシピの生い立ち
家でコーヒーを飲む機会が増え、簡単に自宅で楽しめるカフェスイーツを求めてパンナコッタに至りました。暑い夏にオススメです。
簡単カフェ・スイーツ♪パンナコッタ
以外にも簡単にできちゃう本格イタリアン＆カフェスイーツ。甘さを抑えた冷たい美味しさ。
このレシピの生い立ち
家でコーヒーを飲む機会が増え、簡単に自宅で楽しめるカフェスイーツを求めてパンナコッタに至りました。暑い夏にオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに白ワインを加えてよくふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳と砂糖(20ｇ)を入れ、沸騰させないように温め、ゼラチンを加えて攪拌する。
- 3
別の鍋に生クリームと砂糖(10ｇ)を加え、沸騰させないように温める。
- 4
2の牛乳と3の生クリームを合わせて祖熱を取り、バニラエッセンスを少量加えてボウルに移す。
- 5
ラップをして3時間冷蔵庫に入れて冷やし、固まったら完成。
- 6
お好みで、上から冷やしたエスプレッソコーヒーやフルーツソースなどをかけて召し上がれ（写真はブルーベリーソース）。
コツ・ポイント
牛乳も生クリームも、沸騰させないように弱火でゆっくり温めるようにするのがポイントです。
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