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大豆の煮もの
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大豆の煮もの-レシピのメイン写真

大豆の煮もの

yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841

大豆がたくさん食べれて体に野菜しい一品です。
このレシピの生い立ち
乾燥の大豆が棚から出てきたので一気に戻し、常備菜として食べれるように保存のできるようなおかずにしました。

大豆がたくさん食べれて体に野菜しい一品です。
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乾燥の大豆が棚から出てきたので一気に戻し、常備菜として食べれるように保存のできるようなおかずにしました。

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大豆の煮もの

yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841

大豆がたくさん食べれて体に野菜しい一品です。
このレシピの生い立ち
乾燥の大豆が棚から出てきたので一気に戻し、常備菜として食べれるように保存のできるようなおかずにしました。

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材料

４人分
  • 大豆（戻した重量） 150ｇ
  • 人参 １/３本
  • 干し椎茸 ２枚
  • 車麩 １枚
  • 刻み昆布 ひとつまみ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２杯
  • 醤油 大さじ１杯
  • みりん 大さじ１杯
  • 砂糖 小さじ１杯
  • 顆粒和風だし 適量
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作り方

  1. 1

    大豆は乾燥のものを使うときは前日より豆を戻して準備をしておく。

  2. 2

    人参は乱切りにして下茹でをしておく。干し椎茸と車麩は戻して４等分、車麩は６等分にする。

  3. 3

    鍋に刻み昆布以外の材料を入れ調味料を入れて火にかけ味を染み込ませる。

  4. 4

    材料に味が入ったら刻み昆布を入れて汁気がなくなるまで煮て、完成！！

コツ・ポイント

味付けにめんつゆを使っているので、味が決まりやすく手軽に作れます。

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yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841
2014/07/19 14:42に公開
北の街で夫のために毎日お弁当と食事を作っている主婦です＾＾美味しいご飯を食べるのも作るのも大好き！！これからも美味しいものをたくさん作っていきます♪ブログにもたくさんレシピ載せています♪よければ遊びに来てください＾＾http://ameblo.jp/aru-u
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