がんもどき 豆腐から手作り♪
よこたんの味 @cook_40093220
揚げたて最高♪ふっくらふわふわ♡家にある材料や季節の食材で簡単に作れます。2015年5月28日 人気検索トップ10に！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
がんもどき 豆腐から手作り♪
揚げたて最高♪ふっくらふわふわ♡家にある材料や季節の食材で簡単に作れます。2015年5月28日 人気検索トップ10に！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、家にあった人参、枝豆、コーン、ひじきで作りました。
お好みの材料を適量入れてください。 - 2
今回の☆の材料の下ごしらえです。
ひじきを水に戻し、ザルでしっかり水切りする。
人参を銀杏切りにする。 - 3
水切り豆腐とはんぺんを滑らかになるまでよく潰す。
- 4
2の具材と卵、調味料を全て入れて混ぜる。
- 5
5分ほど寝かす。
- 6
手に油をつけて形を整える。
ハンバーグを作るときみたいに♪ - 7
中火でゆっくり揚げる。
ガンモが浮いてふわっとなったらひっくり返す。
何度かコロコロ返しきつね色になったら出来上がり♪ - 8
【具材の一例】
たけのこ、銀杏、きぐらげを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
よく練りましょう。
手に油をつけて丸めると出来上がりがキレイに仕上がります。
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