Kerang kuah sederhana

Name: Kerang kuah sederhana
Yield: 1-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kerang hijau; 100 gr kerang darah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 batang serai digeprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm jahe digeprek; 1/2 irisan jeruk sambal; 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera); 1 buah tomat iris kasar; 1 batang daun bawang iris kasar; 1 bungkus saos tiram /2 sdm; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 3 sdm minyak; secukupnya air

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Lagi jalan2 di supermarket, eh, nemu kerang darah dan kerang ijo yg masih fresh, langsung ambil 😁😁😁

Lebih banyak

Kerang kuah sederhana

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Lagi jalan2 di supermarket, eh, nemu kerang darah dan kerang ijo yg masih fresh, langsung ambil 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-45 menit

1-3 orang

100 grkerang hijau
100 grkerang darah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 batangserai digeprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 cmjahe digeprek
1/2 irisanjeruk sambal
3 buahcabai rawit (atau sesuai selera)
1 buahtomat iris kasar
1 batangdaun bawang iris kasar
1 bungkussaos tiram /2 sdm
1 sdtkaldu sapi bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
3 sdmminyak
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

20-45 menit

1

Cuci dan rendam kerang dengan ditambah perasan air jeruk sambal selama kurang lebih 5-10 menit, setelah itu saring.
2

Rebus kerang dengan air yg bersih dan ditambah garam sampai kerang membuka (+- 10 menit). Setelah itu angkat dan cuci kembali.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, sampai harum.
5

Tambahkan tomat dan daun bawang, tumis hingga layu.
6

Masukkan kerang, tambahkan air hingga sebatas kerang dalam panci.
7

Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, dan merica. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
8

Matikan api setelah kuah sedikit berkurang.
9

Sajikan dan nikmati bersama keluarga 😊