イカを解凍して塩胡椒をしておく。枝豆を茹でて鞘から出しておく。蕎麦を茹で流水で洗い水気を切っておく。

フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。大体火が通ったら枝豆を炒れ軽く炒め、蕎麦と☆を炒れて絡める。

火を消して適当に切った香菜と仕上げ用のごま油を入れ、余熱で火を通して出来上がり。