肉に塩コショウをしておく。★を全て混ぜておく。

フライパンで鶏肉を強火〜中火で皮目から焼く。油は不要。
焼き目がこんがりついたら裏返し、裏面もこんがり焼く。

両面焼き目がついたら、★を混ぜたソースを入れ、中火〜弱火でふたをして3分蒸し焼きにする。

ふたを取り、中火で5分程ソースを煮からめて完成。ソースがトロッとして照りが出るまで煮からめる。