じゃがいもを4等分に切って、ボールに入れる。じゃがいもが隠れるまで水を入れて、800wで6分を2回レンジにかける。

じゃがいもが柔らかくなったら皮を剥き、なめらかになるまでマッシャーで潰す。

玉ねぎと牛肉をみじん切りにする。熱したフライパンにマーガリンを入れて、溶けたら玉ねぎと牛肉を炒める。

砂糖と酒を入れて炒め、醤油とみりんを入れて水分が飛ぶまでよく炒める。

2と4を合わせて色が均一になるまでよく混ぜる。好きな形をつくって冷蔵庫で冷やす。

小麦粉→卵→パン粉の順に付けて熱した揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成！