巻かないとんぺい焼き
ちぃ兄やん @cook_40094982
卵を巻くのが苦手な方！この方法だと失敗しらず！？別名、粉無しお好み焼き「お粉なし焼き」ｗグルテンフリーです
このレシピの生い立ち
・袋入り千切りキャベツの消費のため
・卵を巻くのがめんどくさくて、思い付き
巻かないとんぺい焼き
卵を巻くのが苦手な方！この方法だと失敗しらず！？別名、粉無しお好み焼き「お粉なし焼き」ｗグルテンフリーです
このレシピの生い立ち
・袋入り千切りキャベツの消費のため
・卵を巻くのがめんどくさくて、思い付き
アプリでひらく作り方
- 1
最初に豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振り、下味をつける。次にボウルに卵を割り入れ、★を全て入れてよく混ぜておく。
- 2
次にフライパンに分量外の油を薄く引いて中火程度で豚肉を炒める（豚肉の臭いがキツイ場合、料理酒も入れる）
-
- 3
豚肉にしっかり火が通ったら弱火に落とし、豚肉の上にキャベツをのせる
-
- 4
のせ終わったら蓋をして5分程度蒸し焼く（ふっくら仕上がって美味しくなります）
-
- 5
蓋を取ると、ふわふわ感の残るしんなり具合になります
-
- 6
そこに溶いておいた★卵液をまんべんなくかけ、更に弱火のまま蓋をして3～5分蒸し焼きにします
-
- 7
卵が固まったら、フライパンから、ヘラやフライ返し等使ってスルッとスライドさせるように皿に移します
-
- 8
後は仕上げにソースやマヨネーズ、青のり、鰹節、その他好きなトッピングをしたら完成！味はまんまとんぺい焼きです！
-
コツ・ポイント
・卵が焼けた後ひっくり返せるなら、ひっくり返した方がソースがお好み焼きみたいに塗りやすくなりますが、気にならない方は上記の方法の方が失敗しません
・卵と混ぜるマヨネーズをハーフマヨにすると混ざりにくいです
・もやしや他の野菜でカサマシもOK
つくれぽ
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