きゅうりを板ずりしてから輪切りにして、塩を振ってしばらく置いてから水分を絞る。
好みでミョウガやシソを刻む。

鍋に水200cc沸かしてかつおダシの素を溶かしてから、味噌を溶かす。

サバの水煮缶を入れて少しサバをほぐしてから、残りの水を加える。

器に汁を注いできゅうり、ミョウガ、シソをのせる。