おつまみにも♪浅漬け風茄子のおかか冷菜

Name: おつまみにも♪浅漬け風茄子のおかか冷菜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 大1本; かつお節 1袋（1.5g）; だし醤油 大さじ1; 甘酢（やさしい酢） 大さじ1

あっという間に作れちゃう！シンプルだけどおかかの旨味が染み込んで◎暑い夏の副菜にどうぞ♪　
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷菜を家にあるもので作ってみました。

材料

私は酸味のマイルドなやさしい酢を使用しているため甘酢と書きましたが、もちろん普通のお酢でもOKです。その場合、お砂糖を少し加えると尖った酸味が和らぎますよ。数時間寝かせるとしんなりと味がしみこんで美味です。多めに作っても◎

pink.lemonade @cook_40037116

2019/07/07 11:36に公開

新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！

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