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トロトロ豚の角煮
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トロトロ豚の角煮-レシピのメイン写真

トロトロ豚の角煮

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

和食の定番豚の角煮。時間はかかるけど工程はとっても簡単でトロトロの角煮が出来上がります
このレシピの生い立ち
主人が豚の角煮が好きで一緒に作ってみました！トロトロに溶けそうな豚の角煮を白米で美味しくいただきました。豚の茹で汁は翌日たまご雑炊にリメイクしました！

和食の定番豚の角煮。時間はかかるけど工程はとっても簡単でトロトロの角煮が出来上がります
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トロトロ豚の角煮

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

和食の定番豚の角煮。時間はかかるけど工程はとっても簡単でトロトロの角煮が出来上がります
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主人が豚の角煮が好きで一緒に作ってみました！トロトロに溶けそうな豚の角煮を白米で美味しくいただきました。豚の茹で汁は翌日たまご雑炊にリメイクしました！

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材料

4人分
  • 豚肉ブロック 500g
  • 砂糖 80g
  • 酒 100cc
  • 醤油 1/2カップ
  • 熱湯 2リットル
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作り方

  1. 1

    豚ブロックを弱火で1時間ゆっくり時間をかけて茹でる。あくは最初の沸騰したときのみとる

    • トロトロ豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったら一口大に切る

    • トロトロ豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に砂糖を入れ、カラメル状になったら残りの調味料を入れ、2の豚を入れてゆっくり1時間煮る

    • トロトロ豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    1時間煮たら蓋をとり、強火で煮詰めて味を染み込ませる

    • トロトロ豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    最後にお皿にもった豚肉に汁をかけて出来上がり！

    • トロトロ豚の角煮作り方5写真
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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
2016/06/20 01:01に公開
久しぶりにクックパッド再開。これまでは大人向けだったけど子どもでも食べるレシピを開発したい！色々チャレンジして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

角煮 酒 豚ブロック

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