おかひじきの卵焼き

Name: おかひじきの卵焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; おかひじき（さっと茹でたもの） ひとつかみ; みりん 小さじ2; 塩 ふたつまみ; 粉末だし 小さじ1; 水 大さじ1; 油 適量

はせがわ農園 @cook_40110093

おかひじきレシピ第3弾！
このレシピの生い立ち
シャキシャキが美味しいおかひじき。カルシウム、マグネシウムが豊富です。卵焼きに加えて栄養価アップ！

おかひじきの卵焼き

はせがわ農園 @cook_40110093

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材料

卵 2個
おかひじき（さっと茹でたもの）ひとつかみ
みりん小さじ2
塩ふたつまみ
粉末だし小さじ1
水大さじ1
油適量

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作り方

1

おかひじきは2〜3㎝に切る。
2

卵を溶き、油以外の材料を全部入れて混ぜる
3

熱した卵焼き器（小さいフライパンでも）に油をひき、2の半量を流し入れ手早く大きくかき混ぜる。
4

半熟の状態で片側の端に巻きながら寄せていく。一度ひっくり返す。
5

残りの卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ、6〜7割火の通ったところで先ほど巻いた部分を芯にしてクルクル巻く。
6

一度ひっくり返してから火を消し、蓋をして余熱で中まで火を通す。

コツ・ポイント

強めの中火で手早く調理することがポイントです。
我が家では食塩を添加していない粉末だしを使用しています。だしの種類によって塩の量を調節してくださいね。

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つくれぽ

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はせがわ農園 @cook_40110093

2016/06/24 01:44に公開

手づくりやさい・ハーブ・ジャムのはせがわ農園です。管理栄養士監修、子どもも喜んで食べるレシピを紹介しています。はせがわ農園では、農薬に頼らない野菜づくりを目指して、手間ひまかけて野菜を育てています。旬の野菜は、月に一度だけ愛知県名古屋市にある久屋大通庭園フラリエで産直販売中。Facebookページはこちら↓https://www.facebook.com/granjahasegawa/

このレシピのキーワード

卵焼き卵おかひじき

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