ズッキーニと玉ねぎのステーキ風
日曜日の朝 @cook_40174739
玉ねぎトロリ、ズッキーニはジューシー。可愛い形状で食卓に変化を♪「ズッキーニってきゅうりみたいだけど美味しいね」by.子
このレシピの生い立ち
マンネリ化したズッキーニの煮物、炒めものから脱っしたくて。
ズッキーニと玉ねぎのステーキ風
玉ねぎトロリ、ズッキーニはジューシー。可愛い形状で食卓に変化を♪「ズッキーニってきゅうりみたいだけど美味しいね」by.子
このレシピの生い立ち
マンネリ化したズッキーニの煮物、炒めものから脱っしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、玉ねぎを8㎜幅くらいの輪切りにします。厚い方が仕上がりが綺麗です。
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- 2
輪切りにした玉ねぎをレンジ600wで3分半くらいチン！(時短:ズッキーニと炒め時間を合わせる為)写真はチンする前。
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- 3
フライパンを温めバターを入れる。玉ねぎ、ズッキーニを並べ中火で炒め、焼き色がついたらフライ返しで裏返す。(崩れない様に)
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- 4
軽く塩コショウを振りかけ、★味噌を★酒で溶いたものを回しかける。(スプーンで塗り込むと味が馴染みやすい)
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- 5
蓋をして弱火2分くらい、ズッキーニに火を通します。
- 6
【仕上がり重視の作業】ズッキーニがはまるくらいに玉ねぎの中心を箸でとりズッキーニを埋めます。取り出した玉ねぎは端に。
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- 7
チーズをズッキーニ中心にちらし蓋をする。とろ～っと溶けたら出来上がり！
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- 8
大人には、ブラックペッパーをかけると味が引き締まり美味！
-
- 9
【簡単】ステーキ風にしない場合→野菜を適当な大きさに切り、炒めて上記の味付けで！
コツ・ポイント
●無塩バターを使ってます。有塩の場合は塩加減調整してください。
●フライパンの中では、ほとんど野菜を動かさないように。完成後はフライ返しで丁寧にお皿へ！
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